Was ist der Unterschied zwischen Caffè Latte, Latte Macchiato, Cappuccino und Café au Lait?

Wir verstehen sehr gut, dass Caffè Latte, Latte Macchiato, Cappuccino und Café au Lait sehr ähnlich sind. Es gibt jedoch einige Unterschiede zwischen diesen Kaffees mit Milch.

Caffè latte:

Ein Caffè Latte oder Latte ist ein Kaffeegetränk, das in vielen italienischen und amerikanischen Lokalen serviert wird und mit Espresso und heißer Milch zubereitet wird. Es ist wenig oder gar kein Schaum im Spiel. In vielen nordeuropäischen Ländern wird er als "Café au lait", in Frankreich als Grand Crème und in Deutschland als Milchkaffee bezeichnet.

Latte macchiato:

Ein Latte Macchiato ist ein Kaffeegetränk, das aus Schichten von Milch und Espresso besteht.
Der grundlegende Unterschied zum Caffè Latte besteht darin, dass beim Latte Macchiato ein Schuss Espresso zur Milch hinzugefügt wird, während beim Latte Milch zum Kaffee hinzugefügt wird; Die Betonung liegt auf der Milch. Der Latte Macchiato setzt auch das Vorhandensein von Milchschaum und nicht nur von warmer Milch voraus. Die Schichtung der verschiedenen Teile des Getränks ist entscheidend für die Zubereitung. Ein gleichwertiges Getränk, dem nur eine begrenzte Menge Milchschaum über dem Espresso zugesetzt wird, ist der Caffè macchiato.

Cappucino:

Ein Cappucino besteht zu gleichen Teilen aus Milchschaum, aufgeschäumter Milch und Espresso. Manchmal wird auch Kakaopulver oder Zimt darüber gestreut, obwohl dies in professionellen (Barista-)Kreisen nicht gemacht wird, da das Pulver den Schaum schneller verschwinden lässt.

Café au lait:

Der Café au Lait ist mit anderen Kaffeesorten verwandt, die mit Milch hergestellt werden, unterscheidet sich aber in der Herkunft in der Regel in vielerlei Hinsicht von diesen.

In erster Linie verwenden viele Kaffeesorten den Espresso als Basis, wie zum Beispiel der italienische Caffè Latte.
Zweitens wird bei anderen Kaffeesorten manchmal keine gewöhnliche heiße Milch verwendet. Der italienische Cappuccino verwendet aufgeschäumte Milch, andere Cappuccino-Varianten verwenden Schlagsahne. und der französische Café Crème, offiziell Sahne, manchmal mit Milch.
Alle genannten Kaffeesorten weisen jedoch große regionale Unterschiede auf.

Ursprünglich besteht der Café au Lait oft zu einem Teil aus Filterkaffee und zu einem Teil aus heißer Milch. Geschmacklich ähnelt er der französischen Grand Crème (ein doppelter Café Crème), dem nordeuropäischen Café au lait, dem deutschen Milchkaffee, dem Schweizer Café renversé (ca. 60% Milch, 40% Kaffee) und dem Caffè latte.