Abkühlender Genuss, Alles über Eiskaffee
Eiskaffee ist die ideale Erfrischung für Kaffeeliebhaber an heißen Tagen. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem einfachen Durstlöscher oder einem luxuriösen Leckerbissen mit einer Kugel Vanilleeis sind, es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Ihren eigenen Eiskaffee zuzubereiten. In diesem Artikel erfährst du, wie du Eiskaffee zubereitest, welches Rezept dein Favorit ist und wir geben dir Tipps für einen perfekten Eiskaffee mit Eis- oder Vanilleeis.
Wie macht man Eiskaffee?
Die Zubereitung von Eiskaffee ist überraschend einfach. In der Basis kombinierst du kalten Kaffee mit Milch, Eiswürfeln und eventuell etwas Süßungsmittel.Das Geheimnis liegt in den Proportionen und der Qualität Ihres Kaffees. Verwende am besten einen starken Espresso oder einen gut gebrühten Filterkaffee, den du abkühlen lässt.
Grundrezept Eiskaffee:
Zutaten:
- 1 Tasse starker Kaffee (gekühlt)
- 100 ml Milch (optional: Vollmilch, teilentrahmte Milch, Hafermilch, etc.)
- 1-2 Teelöffel Zucker oder Sirup
- Eiswürfel
Präparat:
- Machen Sie sich eine starke Tasse Kaffee und lassen Sie ihn abkühlen.Füllen
- Sie ein großes Glas mit Eiswürfeln.
- Gießen Sie den Kaffee darüber.
- Milch und Zucker dazugeben, gut umrühren und sofort servieren.
Welcher Kaffee eignet sich am besten für Eiskaffee?
Der Geschmack Ihres Eiskaffees steht und fällt mit der richtigen Wahl des Kaffees.
Hier ein paar Tipps:
- Starker Kaffee funktioniert am besten. Da das Eis den Kaffee verdünnt, sollten Sie mit einer kraftvollen Basis beginnen, z. B. einem Espresso oder einem Doppelfilterkaffee.
- Arabica oder Robusta?
- Arabica-Bohnen sind etwas weicher und haben oft fruchtige oder schokoladige Noten. Perfekt für einen raffinierten Eiskaffee.
- Robusta-Bohnen enthalten mehr Koffein und haben einen stärkeren, bittereren Geschmack – ideal, wenn du einen starken Kaffee magst oder einen echten Weckruf suchst.
- Blend ist auch super. Viele Liebhaber von Eiskaffee entscheiden sich für eine Mischung aus Arabica und Robusta, um eine schöne Balance zwischen Geschmack und Stärke zu erreichen.
- Bevorzugen Sie mild oder kräftig? Für eine milde Variante wählen Sie eine mittelstark geröstete Arabica-Bohne und fügen Sie etwas zusätzliche Milch oder Eis hinzu. Für einen intensiven Kick kannst du eine dunkle geröstete Bohne verwenden.
Empfohlene Kaffeebohnen für Eiskaffee
- Lavazza Qualita Oro
- Geschmacksprofil: Weich, süß und blumig.
- Warum geeignet: Der milde und süße Geschmack macht diesen Kaffee ideal für Eiskaffee, besonders wenn Sie einen subtilen Geschmack ohne zu viel Bitterkeit bevorzugen.
- Lucaffé Mr. Exclusive
- Geschmacksprofil: Voll und cremig mit einem berauschenden Aroma.
- Warum es funktioniert: Die reichhaltige, cremige Textur kommt im Eiskaffee besonders gut zur Geltung und sorgt für ein luxuriöses Erlebnis.
- Mocca d'Or Raffinato
- Geschmacksprofil: Fest und leicht süß.
- Warum es geeignet ist: Das kräftige Aroma bleibt auch beim Abkühlen des Kaffees erhalten und eignet sich daher perfekt für Eiskaffee.
- Dallmayr Crema d'Oro Intensa
- Geschmacksprofil: Intensiv mit feiner Cremaschicht.
- Warum geeignet: Der intensive Geschmack und die cremige Textur sorgen für einen vollen und zufriedenstellenden Eiskaffee.
- Lucaffé Exquisit
- Geschmacksprofil: Eine Mischung aus Arabica mit einem Hauch Robusta für zusätzliche Intensität.
- Warum geeignet: Die Kombination der Aromen bietet ein komplexes und reichhaltiges Eiskaffee-Erlebnis.
Eiskaffee selber machen: Variationen
Möchten Sie es besonders festlich gestalten? Dann ist Eiskaffee mit Vanilleeis sehr zu empfehlen. Diese Variante ist cremiger, süßer und erinnert fast an einen Kaffee-Milchshake.
Eiskaffee mit Vanilleeis Rezept:
Zutaten:
- 1 Tasse abgekühlter Espresso oder starker Kaffee
- 1 Kugel Vanilleeis
- Milch nach Geschmack
- Schlagsahne (optional, aber sehr empfehlenswert)
- Schokoladenstückchen oder Kakaopulver (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Geben Sie das Vanilleeis in ein hohes Glas.
- Den Kaffee langsam darüber gießen.
- Einen Schuss Milch dazugeben und mit Schlagsahne und etwas Kakaopulver verfeinern.
Diese Version des Eiskaffees mit Eis eignet sich perfekt als Dessert oder als luxuriöser Genuss an einem sonnigen Nachmittag.
Was ist der Unterschied zwischen Eiskaffee und Cold Brew?
Obwohl Eiskaffee und Cold Brew oft verwechselt werden, handelt es sich um zwei sehr unterschiedliche Getränke.
Eiskaffee ist im Grunde normaler heißer Kaffee, der gekühlt und mit Eis serviert wird. Sie können es direkt nach der Kaffeezubereitung zubereiten. Der Geschmack ist oft etwas bitterer und kräftiger, insbesondere wenn Sie Espresso verwenden.
Cold Brew Coffee hingegen wird komplett kalt zubereitet. Gemahlener Kaffee wird 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser gezogen. Dadurch wird der Geschmack deutlich weicher, weniger bitter und an sich etwas süßer.
Außerdem enthält Cold Brew oft etwas mehr Koffein pro Portion, da es länger zieht.
Zusamenfassend:
- Eiskaffee = heißer Kaffee, der abgekühlt und über Eis gegossen wurde.
- Cold Brew = durchgehend kalt zubereiteter Kaffee mit milderem Geschmack.
Beide sind köstlich, aber jedes hat seinen eigenen Charakter und seine eigene Anwendung. Eiskaffee ist schneller zubereitet und eignet sich gut für Variationen mit Milch und Eis, während Cold Brew ideal ist, wenn Sie sanfte, reine Kaffeearomen mögen.
Tipps für den leckersten Eiskaffee
- Verwenden Sie Kaffee-Eiswürfel (aus gefrorenem Kaffee), um eine Verwässerung Ihres Getränks zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit Aromen wie Karamell, Haselnuss oder Kokosmilch.
- Für eine würzige Note eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
Endlich
Egal, ob Sie einen schnellen, erfrischenden Muntermacher suchen oder sich einen Eiskaffee mit Eis und Vanille gönnen möchten: Die Zubereitung Ihres eigenen Eiskaffees ist einfach und macht Spaß. Mit diesem Eiskaffee-Rezept können Sie unendlich variieren. Also: Machen Sie Ihren Kaffee, schnappen Sie sich das Eis und genießen Sie – oder probieren Sie einen Cold Brew für ein sanfteres Erlebnis!
